Slik lagrer du best fryse-tørket frukt

Frys-tørket frukt bør oppbevares i et kjølig, tørt og mørkt miljø, med emballasjen forseglet for å hindre fuktighetsabsorpsjon. På grunn av det ekstremt lave vanninnholdet absorberer de lett fuktighet når de utsettes for luft, noe som kan påvirke tekstur og smak.
Under riktige lagringsforhold har fryse-tørket frukt lang holdbarhet og opprettholder smaken og strukturen, noe som gjør dem egnet for detaljhandel, engros og matforedling.